Stora kaneltestet – här är bästa och sämsta
Kanel smakar inte alltid likadant, även om man kan tro det. Genom labbtester och en smakpanel har Råd & Rön tagit reda på de tre sämsta och de tre bästa kanelsorterna, och det är stor variation.
Råd & Rön skickade alla kanelvarianter till laboratorier för att analysera halten kumarin och bly och undersöka halten eteriska oljor, vilket är en viktig indikator på kanelens kvalitet. I smaktestet blandades kanelen med socker. Smakerna varierade mycket. Avråder från att köpa De tre sämsta är Urtekram Kanel, med hårda omdömen från smakpanelen, den hade en besk eftersmak och låg halt av eteriska oljor. På andra plats kommer Mother Earth Kanel, en okej smak men inte särskilt god enligt panelen. På tredje plats kommer Lidl Kanel, den smakade väldigt annorlunda och hade en annorlunda färg. Panelen beskrev smaken som unken och avråder från att köpa den.
– Det var till och med någon paneldeltagare som sa varning utfärdas! Så det är hårda betyg för den kanelen, absolut, säger Anna Edberg, ansvarig livsmedelstester Råd & Rön, i Nyhetsmorgon.
I klippet ovan kan du se hela listan på de bästa och sämsta kanelsorterna.
Kanel smakar inte alltid likadant, även om man kan tro det. Genom labbtester och en smakpanel har Råd & Rön tagit reda på de tre sämsta och de tre bästa kanelsorterna, och det är stor variation.
Råd & Rön skickade alla kanelvarianter till laboratorier för att analysera halten kumarin och bly och undersöka halten eteriska oljor, vilket är en viktig indikator på kanelens kvalitet. I smaktestet blandades kanelen med socker. Smakerna varierade mycket. Avråder från att köpa De tre sämsta är Urtekram Kanel, med hårda omdömen från smakpanelen, den hade en besk eftersmak och låg halt av eteriska oljor. På andra plats kommer Mother Earth Kanel, en okej smak men inte särskilt god enligt panelen. På tredje plats kommer Lidl Kanel, den smakade väldigt annorlunda och hade en annorlunda färg. Panelen beskrev smaken som unken och avråder från att köpa den.
– Det var till och med någon paneldeltagare som sa varning utfärdas! Så det är hårda betyg för den kanelen, absolut, säger Anna Edberg, ansvarig livsmedelstester Råd & Rön, i Nyhetsmorgon.
I klippet ovan kan du se hela listan på de bästa och sämsta kanelsorterna.