Matpriserna stiger – här är varorna som ökar mest

Matpriskollen har jämfört priserna på frukt och grönt som har sålts till ordinarie pris hos olika butikskedjor under en viss dag. Priset för 40 likvärdiga produkter landade på i snitt 923 kronor på Lidl och 1 143 kronor på City Gross. Det är en skillnad på över 200 kronor, motsvarande 24 procent, mellan den billigaste och den dyraste kedjan. Hemköp och Coop var näst dyrast av de jämförda butikskedjorna. Den här prisskillnaden påverkar såklart konsumenterna mycket. För en familj kan det handla om tusenlappar på ett år, säger Ulf Mazur, vd och grundare av Matpriskollen. Nya rekommendationer Enligt Svensk Dagligvaruhandel beräknas frukt och grönt stå för 13 procent av den totala dagligvaruförsäljningen i Sverige, vilket motsvarar över 40 miljarder per år. En framtidsspaning är att siffran kan komma att stiga. Enligt ett förslag till nya kostrekommendationer som Livsmedelsverket nyligen skickade ut på remiss ska det rekommenderade intaget av frukt och grönt höjas till 500 gram per dag. När vi nu ska äta mindre rött kött och mer frukt och grönt så är det ju jättespännande att undersöka priserna. Genom den här undersökningen ger vi konsumenterna en ögonblicksbild över hur det ser ut, säger Ulf Mazur. Han menar att det är en utmaning att vara en prismedveten konsument, inte minst när det kommer till frukt och grönsaker. Butikerna ändrar sina priser på frukt och grönsaker i snitt två gånger i veckan, och det gör att det är svårt att hålla koll. Många konsumenter handlar på känsla och plockar några produkter här och där, säger han. "Var multilojal" Så sent som den 14 oktober kom Matpriskollen med sin stora matkasseundersökning. I den jämfördes priset på 212 produkter hos de stora rikstäckande kedjorna. Utav de kedjor som ingick i undersökningen hade Willys de lägsta ordinarie priserna. Bland annat Lidl ingick inte i undersökningen på grund av sitt begränsade sortiment. Utifrån resultatet i era undersökningar – hur ska man tänka när man handlar frukt och grönt? Som konsument behöver man reflektera över priset och prisbilden, handla säsongsbetonat och utnyttja de erbjudanden som finns utan att köpa för mycket som man sedan får kasta. Har man möjlighet så är det bra att vara multilojal, det vill säga handla i flera olika butiker, säger Ulf Mazur.

Hushållen kan spara tusenlappar genom att handla frukt och grönt i den billiga butiken i stället för i den dyra. Det framgår i en ny undersökning från Matpriskollen. – Så här stora prisskillnader brukar vi inte se i våra undersökningar, säger vd Ulf Mazur.

Mängdrabatter i matvaruaffärer ökar matsvinnet, visar en ny sammanställning från Matpriskollen. Nu riktar forskare kritik mot hur butikerna använder mängdrabatterna och menar att de måste börja ta större ansvar. – Vi har vetat i 15 års tid att konsumenterna slänger för mycket mat. Att då öka de erbjudarna där du köper mer får du rabatt tycker jag inte att det rimmar väl med den här omställningen till en mer hållbar utveckling, Helén Williams, docent i miljö- och energisystem. Ica har flest mängdrabatter – enligt ny sammanställning Enligt en sammanställningen som Matpriskollen har gjort sticker Ica ut som den kedjan med störst andel multierbjudanden. Förra året var 44 procent av Ica Nära:s kampanjer mängdrabatter, vilket i år har ökat till 54 procent. Även Coop:s erbjudanden ökar något, medan övriga kedjors minskar. – Det är väldigt onödigt, för nu jobbar man med hållbarhet, matsvinnet ska ner. När folk då måste köpa två liter yoghurt eller tre crème fraiche för att få rabatten är det många som lockas till det, fast man kanske inte behöver det, säger Matpriskollens vd Ulf Mazur. Sedan januari 2022 har matpriserna ökat med 25 procent och matsvinnet drivs på av mängdrabatter då man uppmanas köpa mer än man hinner äta upp. Det finns två miljoner singelhushåll i Sverige och 40 procent av alla svenskar bor själva, vilket gör att mängdrabatter för varor som inte är stapelvaror bidrar till ökningen av matsvinnet.

Matpriserna stiger igen. Ökningen i september är den största på flera månader, enligt nya siffror från Matpriskollen. – Varje procent är flera miljarder i högre matkostnader, säger Ulf Mazur på Matpriskollen.

Matpriserna stiger igen. Ökningen i september är den största på flera månader, enligt nya siffror från Matpriskollen. ”Varje procent är flera miljarder i högre matkostnader”, säger Ulf Mazur på Matpriskollen.

Enligt sajtens senaste genomgång steg priserna med 0,2 procent i september, vilket är den största ökningen sedan februari. När vi mäter har det legat på i princip plus minus noll de senaste månaderna. 0,2 procent låter ju inte mycket, men det är en megabransch det här så varje procent är flera miljarder i högre matkostnader, säger Ulf Mazur. Sticker iväg Vissa produkter som legat högt i pris under lång tid ökar ytterligare, inte minst choklad som steg med 4,8 procent under september månad. Anledningen är de dyra priserna på kakaobönor. Choklad fortsätter att sticka iväg, säger Mazur. Varor som apelsinjuice och kaffe som också ökat mycket i pris fortsätter uppåt. Även priset på bär och frukt stiger, upp 3,5 respektive 2,5 procent. Priset på olivolja sjunker något under september, men har å andra sidan stigit närmare 20 procent det senaste året. Många kanske hoppas att inflationen går ner och att det då blir billigare, men det rusar inte nedåt och totalt sett blir det inte billigare. "Kommer mer" Matpriskollen ser även en uppgång för mejeriprodukter som blivit dyrare bara de senaste dagarna. Där tror man att priserna kommer att stiga ännu mer. Det kommer att komma mer i oktober. Hur blir det framåt då? Det är svårt att säga. Producenternas kostnader stiger generellt sett inte i alla fall. Det är ju ett bra tecken för att de inte ska behöva höja mot kedjorna. Det är inga stora generella saker som gör att priserna borde börja öka framåt. Det är ju om det händer något med krigen eller att vi ser ytterligare klimatpåverkan, säger Ulf Mazur.

Matpriserna stiger igen. Ökningen i september är den största på flera månader, enligt nya siffror från Matpriskollen. – Varje procent är flera miljarder i högre matkostnader, säger Ulf Mazur på Matpriskollen.

SVAR PÅ INSÄNDARE. Med olika förpackningsstorlekar är det viktigt att jämförpriset syns tydligt på hyllkantsetiketter. Jämförpriser är nyckeln för konsumentmakten, skriver Matpriskollens vd Ulf Mazur.

Några varumärken av växtbaserat margarin har hos vissa kedjor under augusti haft uppemot 25-procentiga prissänkningar. Enligt Matpriskollens vd Ulf Mazur verkar det handla om ett priskrig gentemot animalieproducerat fett på smörgåsbordet. I övrigt har det varit ganska stilla i matbutikerna. Jämfört med juli låg livsmedelspriserna helt stilla i augusti. Därmed är det slut på de skenande matpriserna som präglade inflationsåren 2022 och 2023. På ett år har nu snittpriserna på mat ökat med mer normala 2,2 procent. Men det handlar å andra sidan inte om någon tillbakagång till vad som gällde före prissmällen. Jämfört med januari 2022 har priserna på mat generellt ökat med 24 procent. Bland olika varugrupper har, förutom nämnda växtbaserade margariner, grönsaker sjunkit mest i pris under augusti jämfört med juli – ned 1,2 procent i snitt. Största prisökningarna märks bland choklad, frukt och bär, enligt Matpriskollen vars statistik bygger på cirka 43 000 produkter. Och framåt finns en risk att mejeriprodukter blir dyrare under hösten sedan Arla återigen erbjudit bönderna mer betalt för mjölken. Även apelsinjuice kan komma att raka i höjden ytterligare sedan världsmarknadspriset stigit markant. I övrigt finns inget synligt pristryck uppåt på livsmedel i nuläget, enligt Ulf Mazur.