Guide Michelin

Gäster från hela världen kom till hans restaurang Fäviken som hade två stjärnor i Guide Michelin. Efter en paus på fem år är Magnus Nilsson tillbaka. Nu öppnar den internationellt kände kocken ny restaurang och pensionat i Båstad.

När hustrun fick cancer stängde stjärnkocken Daniel Berlin sitt hyllade livsverk på Österlen. Ensam med tvillingpojkar är han nu tillbaka på krogscenen – och i veckan belönades hans nya restaurang Vyn med två stjärnor i Guide Michelin.

Fem nya svenska stjärnor i Guide Michelin blev resultatet när årets upplaga av den prestigefyllda guiden presenterades. Tre Stockholmskrogar fick varsin stjärna och Daniel Berlings nyöppnade restaurang Vyn på Österlen fick två direkt.

HELSINGFORS. Daniel Berlin gör comeback i franska Guide Michelin med besked. Hans nya restaurang Vyn på Österlen fick direkt, ett halvår efter den öppnade, två av tre möjliga stjärnor i världens mest prestigefyllda krogguide. Men det blev ändå Danmarks och Norges kväll.

I mitten av juni tilldelades Tommy Myllymäkis restaurang Aira på Djurgården i Stockholm en andra stjärna i franska Guide Michelin. Två timmars bilresa västerut, i Södermanland, ligger Airas sommarkrog, Julita Wärdshus.

Köpenhamn utökar sin ledning som Nordens ledande gastronomiska nation, skriver DI Weekend efter att franska Guide Michelin utmärkelser blivit officiella. Totalt har den danska huvudstaden 26 stjärnor vilket är dubbelt så många som Stockholm. Även Oslo har fler stjärnkrogar men på landsnivå har Sverige en fler än Norge. Att Stockholm ligger efter sina grannländers huvudstäder är extra nedrigt just i år, enligt affärstidningen, då det är ”European Capital of Gastronomy”. Ingen svensk restaurang förlorade sin stjärna, men de som stängde vid årsskiftet förlorade automatiskt sina.

ÅBO. Glädjeämnena i årets upplaga av franska Guide Michelin var så klart att Tommy Myllymäkis restaurang Aira på Djurgården i Stockholm upphöjdes till tvåstjärnig status – och att Signum på Hällsnäs utanför Göteborg tilldelades en Michelinstjärna. Men totalt sett var utfallet vid årets prisgala skralt för svensk del. Danmark drar ifrån som Nordens ledande gastronomiska nation – och Norge är ikapp Sverige.

Signum i Mölnlycke gläds åt restaurangens Guide Michelin-stjärna, som delades ut på måndagskvällen. Genom utmärkelsen klassas fisk- och skaldjursrestaurangen som en ”exceptionellt bra” krog, skriver GP. ”Det är en fantastisk hyllning till vår filosofi, vision och det hårda arbete som hela vårt team lägger på restaurangen”, går att läsa i ett av restaurangens inlägg i sociala medier.

Restaurang Aira på Djurgården i Stockholm som drivs av kocken Tommy Myllymäkis får sin andra stjärna i franska Guide Michelin.

Tidigare enstjärniga restaurang Aira, som drivs av tv-kocken Tommy Myllymäki, belönas med ytterligare en stjärna – och är nu en av få tvåstjärniga svenska restauranger.  Det står nu klart efter att Guide Michelin presenterat årets nya nordiska stjärnor, under en gala i finska Åbo.  – Jag tycker vi förtjänar detta, men jag är förvånad, sa en rörd Tommy Myllymäki under prisutdelningen.